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人工智能和食物 - 未来就是现在

tdmin 2018-12-28 06:20 48人围观 人工智能

芝加哥 - 由谷歌资助并由旧金山Swell创意集团领导的瑞士工作组发布的一份新报告旨在更好地了解人工智能在食品生产,分销,加工和消费中可能发挥的作用。题为“食品+技术:土壤到晚餐”的报告是将这种快速发展的技术如何为供应链增加价值的第一步。

谷歌高级公共政策分析师阿里·兰格说:“这份报告引发了一场急需的对话,讨论了技术可以为食品生产,分销和消费带来的好处。” “很高兴看到每天都有这么多人工智能的实际应用,并与来自不同领域的人们一起工作。”
该报告涉及食品生产AI技术,如自动拖拉机,无人机和远程传感器,用于收集和分析数据,以帮助农民提高作物产量。连接无人机的摄像机可以检测杂草并监测数百英尺以上的作物健康状况。预测技术可以通过聚合大量数据并提供可操作的见解来帮助他们做出决策,从而为农民提供支持。

在食品配送方面,杂货商现在可以使用预测订购平台来估算每天销售的食品量,从而降低成本和浪费。以直接面向消费者的方式提供虚拟商店可能有助于向粮食不安全的社区提供新鲜农产品和健康食品。

食品配送应用程序,营养跟踪平台和健康数据库是可能影响食品消费的AI技术。兰格女士说,它们使消费者更容易改善饮食习惯和整体健康状况。研究人员还在设计人工智能驱动的工具,以跟踪和控制食品安全爆发并确定污染源。
刷新工作组于2018年12月5日在Google芝加哥办事处的一次活动上发布了该报告。该小组目前有来自整个食品供应链的27名成员,他们寻求通过研究,讲故事和集体行动来检查技术和食品的交叉点。

“我们的目标是建立一个强大的人民联盟,努力'更新'我们国家的粮食系统,以便为有助于确保整个食品供应链的技术,农业和创新的公共辩论和政策提供信息和影响。共同利益,“新奥尔良食品罐的总裁兼联合创始人Danielle Nierenberg说,他是该集团的创始成员。“刷新报告只是这次对话的开始。

“这是九个月的研究,访谈,听力会议以及与在这个领域工作的各种各样的人和组织进行非正式讨论的产物。该报告提出了一个讨论这些问题的不同框架,为思考和讨论新兴技术对我们生产,分配和消费食品的方式的影响提供了一个共同的起点。“

前农业部长Tom Vilsack,美国乳制品出口委员会总裁兼首席执行官,弗吉尼亚州阿灵顿,与Nierenberg女士谈到了弥合美国食品体系不同部门之间鸿沟的机会,他说这是在很多方面打破了。

“我们需要从整体上看待我们的监管体系,”他说。“它们很久以前就被设计了。”

他解释了科学如何经常用于改进,但美国没有制定允许及时实施的制度,而竞争国家则更快行动。

维尔萨克先生说,他很欣赏刷新报告如何处理整个粮食系统,而不是将农业和食品制造业分开。正是这种从土壤到晚餐的方式吸引了谷歌等公司参与美国食品系统的人工智能。

Nierenberg女士说:“随着我们更多地了解成本和效益,以及食品技术面临的挑战,该报告将不断发展。” “这是关于技术 - 人工智能 - 如何支持整个食品系统,而不仅仅是生产。”
Lange女士参加了由Nierenberg女士主持的小组讨论,其中包括工作组成员Don Bustos,他是新墨西哥州Espanola Santa Cruz农场的老板,以及华盛顿美国农业部可持续农业研究员Ankita Raturi。兰格女士说,人工智能公司解决我们解决问题的问题至关重要?对于参与创造新技术的人来说,与使用它们的人和社区找到了共同点。

“如果人工智能是一个有用的食品生产,分销和消费工具,这些系统必须设计成满足农民,零售商和食品工人的日常需求,”兰格女士说。

Raturi女士补充说:“如果我们在没有不同系统利益相关者参与的情况下开始设计技术,那么所有这些风险都会存在。”

维尔萨克先生补充说:“在硅谷创业的人愿意承担错误的风险,愿意冒险认为他们会发展一些东西,然后愿意改变方向。农民也是这样。他们把一种作物放在地上,它们冒了很大的风险。“

小型运营商尤其害怕承担风险。技术必须可靠才能发挥作用。布斯托斯先生是全年食品生产的早期采用太阳能技术的人,他说,没有太大的误差幅度。他的社区依赖于他作为关键食物来源的收获,因此他指出,他农场的任何人工智能应用都必须既可负担又可靠,否则他的作物产量就会很低。他发现了采用的几个障碍以及一些潜在技术用户可能无法实现的多种原因。

这些问题使人们认识到将人们聚集在一起解决这些问题的实际重要性。这是The Refresh Working Group的对话。

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